2021电饭煲选购攻略,从小白到电饭煲大神,学会这几招就够了(双11特别更新)

2021-10-26 21:33

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在我小时候,对于米饭有一段很深刻的记忆。不知道大家有没有见过那种露天办的酒席,尤其是那种用大号蒸笼蒸出来的米饭,可以说飘香四溢,让人久久难以忘怀。长大以后,很少有机会再吃到同样的米饭,但是心里面一直以来都会念念不忘。其实米饭的口感,不仅仅和大米本身的产地、质量息息相关,还和烹饪方式和工具关系很大。

电饭煲的发明确实改变了很多人的习惯,可能老一辈人用柴火做出来的大锅饭才是80后的记忆。但是从另外一方面来看,电饭煲确实让大家节省了很多时间,而且随着技术的推进,如今的电饭煲做出来的米饭,已经可以和柴火饭相媲美。

为了节省大家宝贵的时间,笔者不会拐弯抹角,直接上干货。

本文大概2000字,阅读完需要5分钟。

目录索引

一:对于电饭煲来说,什么方面是选择的重点?

二:什么是IH电饭煲?贵的就一定好用吗?

三:如何根据预算,选择各个档次的高性价比电饭煲?

一:小白在选择电饭煲的时候,主要看哪些方面?

1、电饭煲的工作原理(加热方式)

可以说电饭煲算是比较简单的厨卫电器了,工作原理也很简单。我们重点了解一下,目前市场上能买到的主流电饭煲,用的是什么加热方式。

一般的低端电饭煲加热方式还是停留在第一代,也就是传统的底盘加热模式。当然这个模式能够保留到现在,肯定有可取之处,成本低廉,传热效率比较高,但是缺点也很明显,因为是由下而上的加热,到了中间和上部,米粒没办法充分翻滚加热,所以做出来的偶尔会出现夹生饭的情况。

中高端的电饭煲,已经开始使用IH电磁加热技术,顾名思义就是利用电磁环绕内胆的方式,让加热方式更加均匀全面。好的IH电饭煲可以做到让米粒360度旋转,受热均匀,做出了的米饭可想而知,在口感上完胜底盘加热模式。

2、电饭煲的内胆要如何选择?

这个应该是大家比较关心的问题,因为内胆直接和米饭接触,肯定和米饭的口感关系比较大。笔者统计了各大品牌的参数表上的内胆材质,基本上用一场图表就很容易表达出来。

不要去看详情页的内胆材质介绍,通常那些都是指的是外部涂层的材质。

3、电饭煲的容量应该做什么选择?

其实这个问题确实很简单,不要去选择比较少见的2L、6L容量,建议还是选择比较主流的3/4/5L容量,对应的人数笔者也罗列出来了,大家可以看一看。

二:什么叫做IH电饭煲?越贵的就越好用吗?

其实上文已经做出了解释,所谓的IH电饭煲,就是使用了IH电磁加热技术的电饭煲。当然同样是使用这个技术,也分成三六九等。真正的IH电磁加热电饭煲是指能够三维立体全方面加热内胆的电饭煲。

价格是我们考虑的重要因素,其实并不是越贵的电饭煲就越好,现在很多电饭煲的价格高达三四千,笔者觉得没有必要,比较高端的电饭煲其实选择松下的1000多的就足够给力了。

三:如何根据预算,选出各大品牌高性价比的电饭煲型号?

1、中低端价位推荐(100-599)

小熊这个品牌在年轻人眼里还是比较受欢迎的,这款型号的外形有点偏卡通动漫的感觉。在这个价位使用弧形元釜的还是相当少见,聚能环流技术,让米饭的口感得到了提升。

苏泊尔的这款电饭煲算是入门级别的推荐,白色和粉色相间的配色,确实在外形上很吸引人。3L容量比较适合小两口,七段聪明火和一键快煮饭这些在这个价位的型号里面,还算是比较厚道的。

美的这款型号还是采用比较传统的底盘加热,但是纯金属质感的外形看起来就不像是这个价位的产品。匠银圆灶釜加上匀热氧化盘,传热速度快,做出来的米饭也很符合大家的预期值。

同样是美的另外一款型号,虽然说价位不到400,但是已经拥有了IH电磁加热技术,对于米饭口感方面有更高要求的小伙伴,可以重点考虑。

这款精铁釜电饭煲,拥有匠造精铁内胆,算是比较高端的材质。立体包裹IH电磁加热就不用多说了,做出来的米饭香甜可口还不会夹生,内置回形防止溢出保湿阀,可以实现持续沸腾,火候上的把握,确实是恰到好处。

2、中高端价位推荐(699-1000)

美的这款算是中端电饭煲的标杆,香甜精铁釜,加上远红外烹煮,蜂窝内胆加热面积增加20%,在米饭口感上回归柴火饭的感觉。

苏泊尔在中端型号方面也很有卖点,这款采用的是风冷塔技术,防止米饭溢出,而且16个烹饪菜单算是多功能的电饭煲。

九阳的这款蒸汽电饭煲特点就更加鲜明了,透明化的外形很吸引眼球,而且一键低糖饭的功能也很实用。双11到手价499,的确值得我们入手。

松下这款电饭煲应该是很多资深美食爱好者重点考虑的型号,大家都很清楚电饭煲是松下起家的,备长炭内胆材质纯天然,算是真正的IH电饭煲,售价不足千元,性价比还是很高。

笔者从低端到高端精挑细选了10个高性价比的型号,希望会对你的选择有所帮助,从小白成长为电饭煲领域的大神。对于米饭的要求相对比较高的,笔者还是推荐中高端价位的型号,和中低端比较起来,价位上也不会高出太多,但是在口感上的提升还是显而易见。