充满创意的霜烧和牛,视觉与味蕾的双重体验

2021-01-14 18:10

如果您想更安全,更健康地享用食物,最好的方法是“一个人吃饭”,而“一个人的食物”的最佳选择是米其林餐厅。

餐厅:京餐厅

星级:米其林一星

厨师:朱利安

北京半岛酒店京餐厅的厨师朱利安来自法国,年轻,有趣且富有创造力。餐厅里有一个“厨师桌”,可以为用餐者定制个性化菜单。在这里,您可以一边欣赏烹饪过程,一边欣赏美味佳肴,就像欣赏艺术作品一样。

尽管厨师来自法国,但他擅长融合亚洲烹饪灵感,以惊喜和舒缓味蕾。磨砂和牛牛肉是必须订购的食物,也是厨师的推荐之一。在高温和明火加工下,分布均匀的和牛牛肉变嫩多汁。黑胡椒酱,洋葱和新鲜的芝麻菜非常适合。

如果您喜欢海鲜,请尝试烟熏三文鱼,白芦笋和新鲜树莓。它咸,柔软,嫩,具有春天的感觉。清爽可口的酸奶酱可以与烟熏三文鱼的浓郁风味融合在一起。此外,厨师将推荐来自世界各地的葡萄酒,并在中国品尝稀有的库克香槟。

米其林餐的亮点是最后的甜点。创意甜点“ Berry”结合了清新的糖醋草莓和冰淇淋,香草奶油和罗勒蛋白酥皮,带来浓郁的口感。

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